Instankaltim.com – Kutim – Dinas Kesehatan Kabupaten Kutai Timur (Kutim) menyelenggarakan Pelatihan Hygiene dan Sanitasi Makanan, di Hotel Royal Victoria Sangatta, Rabu (13/11/2024).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan para pelaku usaha makanan dalam menjaga kualitas dan keamanan pangan yang mereka sajikan.
Kepala Bidang pelayanan kesehatan Dinas Kesehatan (Dinkes) Kutim, Irma Iriani mengatakan para peserta pelatihan ini merupakan para pengusaha makanan dan minuman di Kutim.
“Makanan merupakan salah satu kebutuhan pokok kita, namun makanan juga salah satu media tempat berkembang biaknya mikroba atau kuman yang dapat berbahaya bagi tubuh. Utamanya, makanan yang banyak mengandung kadar air serta nilai protein yang tinggi,” ucap Irma Iriani.
Irma mengungkapkan dengan adanya bahan-bahan yang berbahaya dan tidak higienis ke dalam makanan, dapat menyebabkan masalah pada kesehatan pada tubuh manusia yang memakannya. Sehingga higienis makanan perlu dijaga.
“Salah satu caranya dengan melakukan hygiene sanitasi makanan. Untuk itu, kami memberikan pelatihan kepada pengelola usaha makanan,” ungkapnya.
Ia berharap para peserta pelatihan, setelah mengikuti pelatihan Hyegiene Sanitasi Makanan Bagi Pengelola dan Penjamah Makanan di Kutim dapat mengetahui upaya kesehatan lingkungan.
“Ini sebagai upaya preventif untuk pengendalian faktor makanan, orang, tempat dan perlengkapannnya yang dapat atau mungkin dapat menimbulkan penyakit atau gangguan kesehatan,” tandasnya.
Diketahui, peserta pelatihan terlihat antusias mengikuti sesi-sesi yang disampaikan oleh para ahli, termasuk praktik langsung bagaimana cara mengelola makanan dengan benar. Kegiatan ini diharapkan dapat rutin dilaksanakan untuk memastikan seluruh pelaku usaha makanan di Kutim menerapkan standar kebersihan yang memadai.(Adv).
