Instankaltim.com – Kutim – Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Kutai Timur mengadakan Pelatihan Tata Boga di eks Mesfa Mulia, Kecamatan Sangatta Utara, pada Senin, (11/11/2024).
Kepala Disperindag Kutai Timur, Nora Ramadhani, menyampaikan bahwa tujuan pelatihan tersebut, membina dan mendukung pengembangan kewirausahaan daerah, khususnya di sektor kuliner, yang diikuti oleh 40 peserta, mayoritas belum memiliki Nomor Induk Usaha (NIB).
“Kami mengundang pelaku usaha dan calon wirausahawan. Dari peserta yang hadir, hanya tiga yang sudah memiliki NIB. Selebihnya adalah ibu-ibu yang baru ingin memulai usaha,” ujar Nora, didampingi Sekretaris Disperindag Reza Pahlevi.
Pelatihan ini menghadirkan pemateri profesional, termasuk Fatmawati, seorang pengusaha sukses di bidang kuliner. Peserta diberikan pengetahuan seputar tata boga, mulai dari standar penyajian hingga tata letak peralatan makan.
“Kami memberikan pelatihan yang menyeluruh, bahkan hingga ke teknik penyajian. Hal ini penting, terutama jika mereka ingin bekerja sama dengan perusahaan besar,” kata Nora.
Selain keterampilan tata boga, peserta juga mendapatkan pelatihan kemasan, pemasaran digital, dan teknik penjualan online. Nora berharap pembinaan ini dapat meningkatkan daya saing usaha kecil di Kutai Timur di pasar modern.
Dalam hal pendanaan, Disperindag fokus pada pengembangan sumber daya manusia (SDM) melalui pelatihan. Namun, bantuan alat usaha juga dipertimbangkan berdasarkan proposal yang diajukan.
“Kami selektif dalam memberikan bantuan. Hanya yang memenuhi kriteria dan memiliki potensi usaha yang jelas yang akan diprioritaskan,” tutupnya.(Adv).
